Abziehsteine oder auch Schleifsteine sind Steine die für das Schärfen von Schneidwerkzeugen, z.B. Stechbeitel, Hobelmesser oder Küchenmesser, eingesetzt werden. Die Schleifsteine unterscheiden sich unter anderem in ihrer Körnung, in der Bindungsart, Öl- oder Wassersteine und ob es sich um künstliche oder natürliche Steine handelt.
Bei den Schleifsteinen von Zische handelt es sich um künstliche Schleifsteine. Diese werden aus Edelkorund (weiß) oder Siliciumcarbid gefertigt. Edelkorund ist sehr gut als Schleifmittel geeignet, da es sehr ist. Die Schleifsteine von Zische werden ohne Bindemittel hergestellt und bei 1.350 Grad Celsius gebrannt.
Es ist eine Verwendung mit Öl oder Wasser möglich. Wenn die Schleifsteine jedoch einmal mit Öl verwendet wurden ist eine Verwendung mit Wasser nicht mehr möglich.
Als Grundausstattung empfiehlt sich ein Kombistein, z.B. der Missarka Blue oder zwei Steine, z.B. der Arkando Blue und White.
Müssen einmal gröbere Scharten oder der gleiche ausgeschliffen werden empfiehlt sich ein grober Stein z.B. der Arkando Green oder ein Missarka Green.
Um die letzte Schärfe heraus zu kitzeln ist der Arkando Yellow oder der Missarka Ultra eine gute Wahl.
